lulu今天來到了一間隱身在巷弄裡的小餐館「阿祿師總鋪食堂」
聽說是只有老饕才知道的「二樓私密空間」
之前lulu就有耳聞
這家私房小館
純手工製作的香酥鴨
吃過的人都讚不絕口
豎起大拇指給100個讚呢
身為貪吃鬼的lulu
當然一定要去品嘗一下
到底是有多好吃啦
這就是許多抓住許多老饕的胃的香酥鴨啦
一上菜的時候
香氣就開始蔓延開來
讓我的口水不斷分泌
肚子也咕嚕咕嚕地叫個不停
因為lulu那天很晚才吃晚餐
所以看到這隻鴨的時候
真的覺得
好
想
吃
啊
鍋子的一邊是滿滿的韓式泡菜
另一邊則是放老闆娘的獨家特調醬汁
不過因為lulu迫不及待想吃
所以老闆娘把它直接淋上去了
好貼心啊
而且老闆娘相當親切
那天老闆娘來跟我們聊了好多故事呢
這道香酥鴨老闆娘建議可以一鴨三吃
一吃 單吃香酥鴨
二吃 蔬菜包肉
三吃 將飯和醬汁融合一起享用
不過lulu只有享受到一吃
因為老闆娘抽空來和我們聊天時
香酥鴨已經只看的到骨頭了
不是因為老闆娘來的慢
是我們搶得太快
這道香酥鴨需要費時8小時才能完成的呢
鴨子要先經過洗燙煮等處理之後
以獨家配方滷3-4小時
而後冷卻3小時
就可以把它炸的酥酥香香啦~
最後再淋上獨門醬汁就大功告成
不過
說的簡單
其實花了不少工夫呢
難怪這麼多人都搶著要吃
預約也不一定吃的到人間美味
lulu真是太幸運了
lulu覺得香酥鴨吃起來跟名字一樣
鴨的表面酥酥脆脆的
鴨肉則是鮮嫩多汁
再配上獨家醬汁
吃起來有淡淡的甜味
不知道有什麼祕密配方在醬汁裡
lulu真的好喜歡這個醬汁的味道
另外還有蒜頭提味
讓整道料理是富含層次的
絕對不會因為吃了一整隻鴨子
而覺得油膩
反而會搶著吃呢
周遭的韓式泡菜也當入味
怕辣的捧油也不用擔心
lulu其實也不是個吃辣的人
但lulu覺得配上香酥鴨相當好吃
是韓國與中式料理的結合
記得那時候一整隻鴨子被我們秒殺了
就知道有多好吃了
絕對物超所值
CP值高高的料理
海鮮煎餅也是要推推的料理
有些韓式料理店的海鮮煎餅
會吃到厚厚的一層麵粉及油膩感
但這裡的海鮮煎餅是真材實料
再搭配上清爽的醬汁
lulu真的大推
這也是許多人到這裡來
必點的一道料理
韓式海陸年糕大醬鍋
看到堆滿鍋子的食材
就知道是道吃完要準備還債的料理了
不過
貪吃鬼lulu還是不能錯過
從照片看不太出來
不過這個火鍋
量真的非常的多
和剛剛的香酥鴨、海鮮煎餅組合成豪華套餐
此外
還會有生菜盤、飲品、白飯
適合六到八人一起享用
老闆娘相當貼心
如果有任何需求
都歡迎來電一同討論
做出客製化的料理
是不是非常有感情的一間私房小館呢
老闆娘說
希望能夠藉由這些用愛心燉煮的料理
以及這個溫馨的小空間
串聯起人與人之間的情感
透過對話、分享故事
找回6、70年代的人情味
在這裡沒有時間限制
只有
美食的交流
歷史的傳承
情感的延續
溫度的傳達
有機會一定要到「阿祿師總鋪食堂」嘗試
提醒大家 如果想吃到香酥鴨的話
一定要事先預約
而且限量提供
大家手指頭一定要動的快
才吃的到阿~
連絡電話：04-24935580
手機：0935680291
地址：台中市大里區塗城路739號
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