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說到埔里美食
就不能提到已經傳承多年的胡國雄古早麵啦~
lulu已經久仰胡國雄古早麵的大名很久很久了
每次都只能羨慕別人享受美食
自己只能默默的擦乾口水
這次終於有機會一嚐朝思暮想的在地美食
覺得好興奮啊~
難得的機會不大吃特吃怎麼對得起我的五臟六腑呢
(難怪體重一直直線上升嗚嗚嗚)
胡國雄古早麵的歷史悠久
從日據時期就開始販售呢
當時只是簡單的小麵攤
經過了三代的用心經營之後
現在已經是聲名遠播的在地埔里美食了喔
許多從外地來的遊客
都一定要到這裡品嘗傳統的古早風味
而且
你以為只有台灣人懂得這樣的古早味嗎
錯錯錯
除了台灣的遊客之外
連國外的觀光客也把胡國雄古早麵當成是必遊景點呢
不只是帶動埔里的觀光
也透過傳統的好滋味將台灣行銷到國際上呢
看到這些大型車停滿麵店門口
就知道胡國雄古早麵的名聲不是唬人的吧~
而且
更誇張的還在後頭
lulu在中午時踏進餐廳看到的景象
只有看到人
真的只有看到人
餐廳裡面充滿了用餐的顧客啊啊啊
完全就是座無虛席啊
讓lulu看了真是滿心期待
迫不及待的想趕快坐下來品嘗好料了
而且lulu在吃完準備離開時
門口依舊排了長長的人龍
那時候可是已經過了用餐時間了啊
可見胡國雄古早麵的魅力不同凡響呢
不知道大家有沒有注意到那個大大的木製「胡」招牌其實有個小秘密呢
什麼什麼
你說看不清楚嗎
那lulu就應觀眾要求
放大來瞧個仔細~
有沒有看到「胡」這個字的右下角超出了外面的圓圈呢
難到是木工師傅雕錯了嗎
其實這是依照老闆堅持的信念所特別製作的喔
右下角超出的部分
代表著希望能在堅持傳統之下
也能有所創新及突破
是不是能夠感受到老闆的用心呢~
而且
lulu發現
這裡的筷子除了是使用環保筷
友善環境之外
還是有經過消毒處理呢
是不是很貼心啊
說了這麼多
再來就要進入眾所期待的美食介紹啦~
各位請準備好衛生紙
以便隨時擦擦滴了三公尺的口水
除了有古早麵食 像切仔麵、切仔米粉、粿仔條、雞絲麵之外
喜歡吃飯的捧油也有滷肉飯可以選擇喔~~
這裡也有提供各式小菜 像是油豆腐、燙青菜、椒麻洋蔥、涼拌黃瓜、紹興冰Q蛋、雞肉沙拉、手工貢丸等等
而且
更讓人食指大動的還在後面呢
喜歡吃豬肉的捧油有口福啦
這裡也有提供全豬大餐可以享用喔
lulu這次點了招牌的古早麵
還有這裡口耳相傳
走過路過不能錯過的各式小菜
看到滿桌的好料
而且香味撲鼻而來
拒絕不是太對不起自己的五臟六腑了嗎~
看了是不是口水直流
食指大動呢~~~
粿仔條
雞絲麵
米粉
切仔麵
切仔米粉
每一碗麵都有一顆手工丸子和一片里肌肉
手工丸子吃起來非常有彈性且扎實
里肌肉口感軟嫩
筊白筍香腸
香腸中包著埔里著名的筊白筍
香腸的的嚼勁
配上筊白筍清脆的口感
lulu覺得超好吃的
海帶
過貓
過貓有沙拉和醬油兩種口味
lulu吃的是沙拉口味
這個沙拉吃起來不會膩
配上過貓呈現出清爽的味道
豆干
油豆腐
lulu很喜歡這個油豆腐
不會死鹹但卻相當入味
豆腐的口感相當滑順綿密
是lulu很喜歡的其中一道小菜
涼拌黃瓜
紹興冰Q蛋
來到胡國雄就要嘗試看看這裡特有的紹興酒蛋
冰鎮過後讓蛋吃起來更Q彈
中間的蛋黃是半熟蛋呢
就像是在吃紹興口味的溏心蛋
燙青菜〈大陸妹〉
菊花肉
lulu覺得胡國雄古早麵整體來說是很優質的
不只有寬敞、明亮的用餐環境
還有簡單又不平凡的美食
下次lulu有機會的話
一定還會想再去吃這樣傳統好滋味的~
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