大家都知道來到埔里一定不能錯過甜而不膩
讓人允指回味的巧克力18度C
但其實在距離18度C 不遠的地方
有一間保持日本傳統風味的火鍋料理呢~
那就是18度C的關係企業 渡之島日高鍋物
渡之島是北海道的舊稱
在渡之島的北邊有一個叫「日高町」的地方
因產豐富的昆布
因此成為北海道知名的美味寶庫
故以「渡之島日高鍋物」命名
餐廳地址： 南投縣埔里鎮東興二街165號
連絡電話：04 9299 1927
日高鍋物是Feeling 18巧克力工坊的創辦人「茆師傅」
在探究台灣在地食材的過程中
因緣際會下結識了同是熱愛料理的「阿忠師傅」
擁有相同理念的兩個人
攜手共同拓展美食版圖
希望每個來到這個具有豐富物產及人文素養小鎮的旅人
可以享受到傳統日式的「原味」及「內涵」
從外觀的布置就能感受到濃濃的日本風情啊
日高鍋物以簡約典雅的設計風格為主
配合柔和的燈光及舒適的擺設
提供一個優質的用餐環境
座位有雙人座、四人座
如果是家族聚餐或是朋友聚會
人數較多的話也可以選擇大包廂
在裡面沒氣質的聊到天南地北也不用怕丟臉XD
在店內也擺設了許多具有日本風格的裝飾品
讓人彷彿置身在日本用餐呢~
飲品的部分有提供彈珠汽水、可樂
還有可愛的招財貓汽水跟達摩汽水~
其中還有非常特殊的哈密瓜汽水
喜歡嘗鮮的捧油可以試試看~
再來就要進入重頭戲拉
在上菜之前的抹茶
可以先暖暖胃
喝起來有淡淡的抹茶香
看到了嗎看到了嗎
生菜沙拉上面躺著一隻蝦子呢~~
很少看到生菜沙拉這麼大方的
生菜沙拉的醬汁是油醋醬
吃起來會有一點點的麻辣
但不敢吃辣的捧油不用擔心
ruru也不敢吃辣
不過這個吃起來只是有淡淡的麻而已
所以完全不用擔心太辣喔
反而搭配的相當清爽呢
和風柴魚豆腐
豆腐非常的軟嫩
配上甜甜的柴魚
吃起來非常順口
沾醬的部分有兩種
左邊的是麻醬 右邊的是醋
湯底相當的多樣化
有北海道昆布鍋、北海道牛奶鍋、酒釀味噌鍋、日式壽喜燒(台式、日式)
ruru選擇的是昆布鍋
如果希望吃出食物最原始的味道
那麼可以昆布鍋為湯底
比較特別的是酒釀味噌鍋
以濃郁的味噌配上淡淡的酒香
喜歡味噌的朋友可以選擇酒釀味噌鍋
蔬菜盤提供的都是真材實料的蔬菜呢~
像豆腐、花椰菜、高麗菜、豆皮、各式菇類、蛤蜊、玉米、番茄、南瓜、木耳等
而不是一堆的火鍋料
真的很符合日高鍋物想給大家的「食物原味」的理念呢
附餐也有三種可以選擇
寶島花東香米、九州拉麵、讚岐烏龍麵
寶島花香米吃起來比一般的米有嚼勁
九州拉麵吃起來比較脆
讚岐烏龍麵的口感則是較Q、彈牙
伊比利豬大里肌
伊比利豬梅花
伊比利豬是近年台灣開放進口的品種
與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材
主要以放牧的飼養方式為主
也因為伊比利豬的主食為野草、香草和橄欖
因此其肉質吃起來能夠品嘗到淡淡的香草味
大里肌的油花分布的很漂亮
吃起來的口感也較有層次
放入口中就入口即化啦~
讓ruru覺得超級幸福的
相較之下
伊比利豬梅花則比較有咬勁
美國安格斯牛小排
美國安格斯頂級沙朗
日高鍋物的牛肉吃起來都非常軟嫩
而且沙朗牛真的非常大一片啊~
野生藍鑽蟹『季節限定』
野生藍鑽蟹是從斯里蘭卡所引進的
不只殼薄肉多
吃起來肉質也相當鮮甜且細緻
主要的產季在10月到過年前
想一嚐其好滋味的捧油
可以在產季去品嘗看看喔
北海道松葉蟹足
北海道松葉蟹足的肉質也很細緻
肉質也很鮮甜
日高嚴選海鮮盤
有鮭魚、章魚、蝦子、生蠔、干貝、九孔
每一樣都很新鮮
而且用料都非常實在
去骨土雞腿肉
是所有肉品中最有嚼勁的
飯後水果是芭樂、葡萄、鳳梨
台灣真的是寶島
水果每樣都好甜啊~
甜品有兩種可以選擇
左邊是日式芒果奶酪 右邊是酒粕櫻花凍
酒粕櫻花凍吃起來很特別
甜甜的果凍再加上鹹鹹的櫻花
配上淡淡的酒香
是很新奇的味道
日高鍋物環境相當的舒適
服務品質也很高
食材的品質也相當具有水準
而且用料非常實在
我們每個人都吃得非常飽呢
ruru覺得是一間CP值很高的餐廳
現在在中午時段也有推出日式定食
有興趣的捧油可以去體驗看看喔
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餐廳地址： 南投縣埔里鎮東興二街165號
連絡電話：04 9299 1927
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